Low Carb

Low Carb ist eine Ernährungsform, in der weitgehend auf Kohlenhydrate verzichtet wird. Bekannt wurde sie duch Dr. Robert Atkins, als die sogenannte Atkins-Diät. Erlaubt sind in der Low Carb Küche Eiweiß in Form von Fleisch, Fisch und Soja-Tofu-Produkten, sowie kohlenhydratarmes Obst und Gemüse.